אודות משק רוטמן

ברוכים הבאים למשק רוטמן כרמי זיתים במושב כפר שמואל, המושב שוכן בעמק איילון

ב”רוטמן כרמי זיתים” אנו מגדלים זיתים כדרך חיים.

חלפו 60 שנה מאז החלו בני משפחת רוטמן לעבד את אדמות המשק שלהם אשר במושב כפר שמואל.

שלושה דורות שמגדלים זיתים כדרך חיים.

שמן הזית של” רוטמן כרמי זיתים” בעל טעם פירותי אופייני וארומה עדינה, מופק מכרמים המטופלים במסירות ואהבה.

אנחנו “ברוטמן כרמי זיתים” מקפידים על כל שלבי הייצור-מהגידול האקולוגי, דרך המסיק והכבישה הקרה,ועד לאחסון-והכל, כדי להפיק עבורכם שמן זית באיכות כתית מעולה(חמיצות של עד 0.5%) ולשמור על טעמו וערכיו התזונתיים לאורך זמן..

את השמן אנו מפיקים מהכרמים שלנו הנמצאים במושב.

סוגי הזיתים מהם אנו מפיקים שמן

ברנע | BARNEA

(טופח ע"י קבוצת המחקר בראשותו של פרופ' שמעון לביא) מכרמי זית ב"קדש ברנע" ומכאן שמו.
פירותיו גדולים יחסית צורה מוארכת עם פיטם בולט בקצה הפרי. כמעט ואינו משמש לכבישה אלא בעיקר להפקת שמן..
טעמו של השמן משתנה מאוד הן כתלות במועד המסיק והן באזור הגידול. מתאפיין בארומה עדינה, מרירות ומידת חריפות עדינה, שמן עדין ועמיד מאוד באחסון.

פישולין | PICHOLINE LANGUEDOC

הפרי מאורך אליפסואידי. בגודל בינוני עד גדול (3-5 גרם). נמסק ירוק לזיתי מאכל ושחור לשמן..
תכולת שמן גבוהה ואיכותית. שמן בעל פירותיות גבוהה. ארומות אופייניים: עשבי תיבול, זית ירוק. רמת מרירות וחריפות בינונית עד גבוהה. עשיר מאוד בכמות נוגדי החמצון.

פיקואל | PICUAL

שמו של הזית מגיע מצורת הפרי הייחודית המזכירה כיפה של הר (Pico= הר).הפרי מאורך במקצת, מעוגל וסימטרי, בינוני בגודלו (2-4 גרם) ומשמש הן לכבישה והן לשמן.
שמן יציב ואיכותי, כמות גבוהה יחסית של נוגדי חמצון ואחוז חומצה אולאית גבוה. מגוון רחב מאוד של ארומות המשתנות מאזור גידול אחד למשנהו. רמת חריפות ומרירות בינונית. מאפיין עיקרי הוא טעמי הפרי הבולטים. ארומות אופייניים הדרים, פירות יער.

איפה ניתן למצוא אותנו?

עגלת קניות
Scroll to Top
צריך עזרה?